nfluenciado pelo músico e sócio Edgard Scandurra, fã de Guinness, e pelas informações do cervejólogo Cássio Piccolo, o chef Luiz Emmanuel desenvolveu um cardápio especial para harmonização com as cervejas Harp e Kilkenny, que acabam de chegar ao Brasil.
O menu completo, com quatro pratos e as cervejas, custa R$ 120,00 por pessoa e fica disponível no restaurante Le Petit Trou.
Confira o cardápio completo
Acompanham cerveja Harp
Vieiras gratinadas.
Robalo "Marie Cigogne" com legumes gratinados ao vinho do Porto, com especiarias e champignons (foto).
Acompanham cerveja Kilkenny
Magret Defumado com purê de alcachofras e molho de laranja.
Carré suíno rôti com batatas à la Bretonne.
Acompanham Guinness
Coq au Guinness com purê de batatas.
Sobremesa
Mousse au Chocolat.
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